記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的微信圈已經不再是便宜代購面膜的時代了，取而代之的是“高大上”的水果、蛋糕和宵夜。

時下，江城武漢的高端外賣已漸成氣候，從去年中旬的豪車送外賣蝦，到空運鮑魚武漢特賣，再到外賣智利進口的水果，武漢的微信朋友圈里的商品越來越貴。

微信外賣到底貴不貴？

“上午在微店里訂了一小箱車厘子，399元，下午就直接送到辦公室來了�！痹谖洳�上班的陳小姐下午四點發(fā)了一條朋友圈。

微信外賣到底貴不貴？網(wǎng)友說法不一。

在漢街上班的徐小姐表示：“不是天天吃，價格可以接受，因為很好吃，食材新鮮�！�

“好吃和方便，是主要考慮的因素�！毙煨〗惚硎�，“工作一天下班已經不想再為食物奔波了，電話就能送來省心又方便�！�

而在光谷附近上班的李小姐則覺得兩個人宵夜要400元著實有貴，人均消費200元在武漢算奢侈的了。

無店面中央廚房+宅急送

據(jù)了解，在武漢興起的這些高端外賣，都沒有店面，所采取的銷售方式為中央廚房加上外賣配送，由中央廚房制作完成后，再由快遞員送上門。時效性是客戶看中的，不少商家打出了“半小時送到餐桌上”等招牌。

“這樣主要是為了節(jié)約成本，如果開實體店，成本要比宅配的方式高很多，而且要參與周邊店鋪的競爭，成本太高�！蹦澈ｕr鹵味的陳總介紹到。

陳總坦言，在天氣不好的夜晚，訂單的電話響不停�！皩嶓w店不好掌握季節(jié)或者是天氣給生意帶來的影響，如果是實體店，我們喜歡晴天，如果外賣，我們喜歡差天氣，因為天氣不好，客戶不愿意出門，更愿意撥打我們的外賣電話。”

靠口碑粉絲營銷

記者在武漢某家蛋糕店的微店看到，一款8寸蛋糕的標價近400元，而同樣大小的蛋糕在武漢一般的連鎖蛋糕店售價僅為138元，價格相差3倍。

“微信營銷，有喜有憂，喜在于如果客戶喜歡，會分享給周圍的朋友們，帶來潛在客戶的生意，憂在于如果客戶出現(xiàn)了問題，轉發(fā)后，可能潛在的客戶就再不會購買我們的產品�！钡案獾甑耐趵习褰榻B到。

據(jù)介紹，微信圈食品外賣的受眾人群定位很精準，是一些經濟實力還可以的小白領。他們喜歡嘗試新鮮的食物，喜歡拍照轉發(fā)，對口味挑剔。

為了保證微信外賣食物的品質，王老板坦言也做了很多功夫，“比如配送，如果蛋糕到了客戶手中就散掉了，就會讓品質大打折扣，所以有時候，我們也會用轎車進行配送。”

甚至連蛋糕的盒子和配套的餐具，都體現(xiàn)出了“工匠精神”。某品牌的蛋糕連餐盤和甜品叉都采用的是不銹鋼材質。